| Disciplina |
| ANATOMIA HUMANA |
| COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL |
| INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO E CARREIRA PROFISSIONAL |
| BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR |
| HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA |
| ATIVIDADES EXTENSIONISTAS I |
| TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E DA COMUNICAÇÃO (TICs) |
| FISIOLOGIA HUMANA |
| FUNDAMENTOS DA FILOSOFIA E SOCIOLOGIA |
| NUTRIÇÃO HUMANA |
| IMUNOLOGIA E PARASITOLOGIA |
| ATIVIDADES EXTENSIONISTAS II |
| MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA |
| OPTATIVA 1 |
| BROMATOLOGIA E COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS |
| GENÉTICA GERAL |
| MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS |
| DIREITOS HUMANOS, RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS, HISTÓRIA E CULTURA AFRO-BRASILEIRA E INDÍGENA |
| ATIVIDADES EXTENSIONISTAS III |
| PARASITOLOGIA |
| OPTATIVA 2 |
| SAÚDE COLETIVA |
| PATOLOGIA GERAL E APLICADA A NUTRIÇÃO |
| HIGIENE, VIGILÂNCIA SANITÁRIA E CONTROLE DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS |
| BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO |
| ATIVIDADES EXTENSIONISTAS IV |
| OPTATIVA 3 |
| GESTÃO EM SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I |
| AVALIAÇÃO NUTRICIONAL I |
| FARMACOLOGIA BÁSICA E APLICADA A NUTRIÇÃO |
| BASES DA TÉCNICA DIETÉTICA E CULINÁRIA – CÁLCULO DE CARDÁPIOS |
| EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL |
| ATIVIDADES EXTENSIONISTAS V |
| TÉCNICA DIETÉTICA |
| NUTRIÇÃO CLÍNICA E DIETOTERAPIA I |
| EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL E LEGISLAÇÃO DOS ALIMENTOS |
| GESTÃO EM SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II |
| ESTÁGIO CURRICULAR – NUTRIÇÃO SOCIAL |
| ATIVIDADES EXTENSIONISTAS VI |
| NUTRIÇÃO CLÍNICA E DIETOTERAPIA II |
| NUTRIÇÃO AMBULATORIAL |
| ESTÁGIO CURRICULAR – UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO |
| AVALIAÇÃO NUTRICIONAL II |
| PSICOLOGIA APLICADA A NUTRIÇÃO |
| ATIVIDADES EXTENSIONISTAS VII |
| ESTÁGIO CURRICULAR – NUTRIÇÃO CLÍNICA |
| ALIMENTOS FUNCIONAIS E FITOTERAPIA |
| PRÁTICAS PROFISSIONAIS – PERSONAL DIET ; CONSULTORIA |
| TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS |
| DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS E ANÁLISE SENSORIAL |
| TCC – TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO |
| ATIVIDADES EXTENSIONISTAS VIII |
| Eletivas |
| LÍNGUA INGLESA |
| METODOLOGIA CIENTÍFICA |
| LIBRAS – LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS |
| BIOESTATÍSTICA |
| BIOÉTICA E RESPONSABILIDADE SOCIAL |
| ECONOMIA E ADMINISTRAÇÃO |
| EMPREENDEDORISMO |
| Total de carga horária : 10032 |
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